Coordina Letizia Palmisano – Giornalista ambientale e consulente in comunicazione ambientale
A cura del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (DISTAL) e del Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie (DIMEVET), Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, Campus di Cesena
L’alimentazione del futuro, tra salute e sostenibilità
Alessio Bonaldo
Professore ordinario di Acquacoltura presso il Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie (DIMEVET) dell’Università di Bologna
Alessandra Bordoni
Professoressa Ordinaria di Biochimica della Nutrizione presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (DISTAL) dell’Università di Bologna
Massimiliano Petracci
Docente di Avicoltura all’Università di Bologna presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (DISTAL) dell’Università di Bologna